ENQUETE : Conséquences de la canicule sur votre activité

The questions marked with an asterisk (*) must be answered.

Dans le cadre du suivi des conséquences de la canicule sur les professionnels de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons recueillir votre expérience.

Ce questionnaire rapide vise à identifier les impacts sur votre activité, vos équipes, vos clients, ainsi que les éventuelles sollicitations pour des actions de solidarité.

Enquête 100 % anonyme.

Merci à vous !

Votre établissement est

un restaurant

un hotel

un hotel-restaurant

un bar, café

un restaurant, bar de plage

un traiteur

une discothèque

un bowling

Autre

Votre établissement est-il climatisé ?

Oui

Non

Dans quel département est situé votre établissement ? (donnez votre code postal : ex. 69005, 25000,…)

La canicule a-t-elle eu un impact sur votre activité ?

Oui, fortement

Oui, fortement surtout le midi

Oui, fortement surtout le soir

Oui, modérement

Oui, légèrement

Non, pas d'impact particulier

Quels impacts avez-vous constatés ?

Baisse de fréquentation

Annulations ou reports de réservations

Modification des horaires d’ouverture

Fermeture temporaire de tout ou partie de l’établissement

Hausse des ventes de boissons / glaces / produits frais

Difficultés d’approvisionnement

Difficultés liées au confort des clients / remarques de leur part

Hausse de la fréquentation ( j'ai la clim dans mon établissement !)

Autre

Avez-vous constaté une évolution de votre chiffre d’affaires pendant l’épisode de canicule ?

Forte baisse

Baisse modérée

Stable

Ne sait pas encore

Vous estimez votre baisse par rapport à la même période à

10 %

15 %

20 %

25 %

30 %

Plus de 30 %

La canicule a-t-elle entraîné des surcoûts pour votre établissement ?

Oui

Non

Ne sait pas encore

Si oui, lesquels ?

Achat climatisation / ventilation

Eau / boissons mises à disposition

Adaptation des horaires ou de l’organisation du travail

Pertes de marchandises

Maintenance / réparation d’équipements

Autre

La canicule a-t-elle eu des conséquences sur vos salariés ?

Oui, fortement

Oui, modérément

Oui, légèrement

Non

Si oui, lesquelles ?

Fatigue accrue

Difficulté à venir à cause des transports

Absences ou arrêts de travail

Difficultés à travailler en cuisine ou en extérieur

Pauses supplémentaires

Demande et besoin d’équipements ou d’aménagements spécifique

Avez-vous mis en place des mesures spécifiques pour vos clients ou vos équipes ?

Mise à disposition d’eau

Adaptation des horaires

Modification de la carte ou de l’offre

Information ou consignes spécifiques aux équipes

Adaptation des tenues ou des pauses

Votre établissement a-t-il été sollicité pour participer à des actions de solidarité liées à la canicule ?

Oui

Non

Si oui, quelle forme a pris cette action de solidarité ?

Mise à disposition d’eau , de glaçons en très grande quantité

Accueil temporaire de personnes vulnérables dans un espace rafraîchi

" Hébergement d’urgence "

Relais d’informations auprès des clients ou habitant

Mise à disposition de sanitaires

Participation à un dispositif local coordonné

Autre